Alimentos Antiestrés

Una buena dieta para el estrés debe incluir:

Grasas saludables. En particular, se ha demostrado que las grasas de tipo omega 3 resultan beneficiosas frente a las alteraciones nerviosas. Esta clase de grasas se encuentran en el aceite de oliva, los frutos secos, las semillas, el aguacate y el pescado azul, entre otros alimentos.

Polifenoles. En general, las frutas de colores vivos contienen estas moléculas que favorecen el tratamiento de la depresión y la ansiedad. Asimismo, los polifenoles ayudan a prevenir la hipertensión arterial y la hipercolesterolemia, entre otros problemas. Como ejemplo, nuestros especialistas señalan el resveratrol, que está presente en frutas rojas, como uvas rojas, arándanos, etc., y se concentra sobre todo en la piel.

Alimentos antiinflamatorios. En este grupo se engloban la cúrcuma, la remolacha, la avena y otros alimentos con alto contenido en omega 3.

• Garbanzos. Las legumbres, en general, tienen un efecto muy positivo en el estado de ánimo, ya que contienen triptófano, una sustancia que contribuye al aumento de la serotonina. Cabe añadir que el déficit de triptófano puede hacernos más vulnerables ante el estrés. En concreto, los garbanzos actúan como antidepresivo natural debido a su contenido en sales de litio, y también ayudan a detener la irritabilidad. Igualmente, las lentejas alivian la tensión nerviosa.

• Cúrcuma. Se ha comprobado en numerosos estudios que la cúrcuma puede aliviar el estrés, modular la depresión y calmar la irritabilidad y la ansiedad.

• Arándanos. Ayuda a disminuir los efectos causados por el estrés y la producción de radicales libres. Otras frutas igualmente favorables para el estado de ánimo son moras, fresas, melocotones, nísperos, aguacates y plátanos.

• Té verde. Contiene una serie de compuestos que permiten disminuir las consecuencias del estrés psicológico. Por otro lado, los especialistas agregan que "varios de los componentes del té verde actúan inhibiendo los efectos negativos de la cafeína sobre el sistema nervioso".

• Almendras. Estos frutos secos aportan, además de aceites saludables y lípidos, vitaminas del grupo B, como el ácido fólico o B9. Por eso, su ingesta permite aliviar el estrés, sentirnos mejor y equilibrar el sistema nervioso.

• Ajo Este pequeño bulbo con sabor picante resulta muy beneficioso para la salud, por lo que no debe faltar en la cocina. En concreto, el ajo ayuda a combatir el estrés y los procesos depresivos, y también resulta muy positivo para el estado de ánimo. Se recomienda consumir el ajo en crudo.
• Polvo de matcha. Estudios tanto en humanos como en animales muestran que el matcha puede reducir el estrés si su contenido de L-teanina es lo suficientemente alto y su cafeína es baja.
• Acelga: Solo 1 taza (175 gramos) de acelga cocida contiene el 36 por ciento de la ingesta recomendada de magnesio, que desempeña un papel importante en la respuesta al estrés de tu cuerpo. Los niveles bajos de este mineral se asocian con afecciones como la ansiedad y los ataques de pánico. Además, el estrés crónico puede agotar las reservas de magnesio de tu cuerpo, lo que hace que este mineral sea especialmente importante cuando estás estresado.
• Batatas (papa dulce o boniato): Las batatas son un alimento completo, una excelente elección de carbohidratos. Están llenos de nutrientes que son importantes para la respuesta al estrés, como la vitamina C y el potasio.
• Alcachofas: Estudios en animales indican que los prebióticos como los fructooligosacáridos, que se concentran en las alcachofas, pueden ayudar a reducir los niveles de estrés.
• Huevos: Son particularmente ricos en colina, un nutriente que se encuentra en grandes cantidades en solo unos pocos alimentos. La colina ha demostrado desempeñar un papel importante en la salud cerebral y puede proteger contra el estrés.
• Mariscos. Los moluscos también están cargados de vitamina B12, zinc, cobre, manganeso y selenio, todo lo cual puede ayudar a mejorar el estado de ánimo. Un estudio en 2,089 japoneses adultos asoció bajas ingestas de zinc, cobre y manganeso con depresión y síntomas de ansiedad.
• Pescado graso. El bajo consumo de omega-3 está relacionado con el aumento de la ansiedad y la depresión en las poblaciones occidentales. La vitamina D también juega un papel crítico en la salud mental y la regulación del estrés.
• Perejil. El perejil es especialmente rico en carotenoides, flavonoides y aceites volátiles, todos los cuales tienen poderosas propiedades antioxidantes.
• Semillas de girasol. Las semillas de girasol también son ricas en otros nutrientes que reducen el estrés, incluyendo magnesio, manganeso, selenio, zinc, vitaminas B y cobre.
• Brócoli. El brócoli también es rico en sulforafano, un compuesto de azufre que tiene propiedades neuroprotectoras y puede aportar efectos calmantes y antidepresivos.
• Té de Manzanilla. Un estudio de 8 semanas en 45 personas con ansiedad demostró que tomar 1.5 gramos de extracto de manzanilla reducía los niveles de cortisol salival y mejoraba los síntomas de ansiedad.